Обязанности:
- Обеспечивает организацию выполнения заявок;
- Распределяет в своей смене среди работников соответствующих специальностей работы;
- Соблюдает строгую последовательность технологических операций;
- Контролирует соблюдение технологической дисциплины;
- Проводит обучение производственного персонала на рабочих местах;
- Проводит инструктаж производственного персонала по технике безопасности с занесением в журнал;
- Вносит предложение на поощрение;
- Ведет табель учета рабочего времени;
- Перед началом смены принимает от мастера остатки по количеству смесей в емкостях, сырья;
- Каждую смену заполняет отчеты и другие отчетные документы, заполняет технологические журналы, по мойке оборудования;
- Контролирует количества подработки и брака при производстве готовой продукции, принимает меры по их устранению, вносит предложения по разработке мероприятий и действий по их снижению;
- Учитывает готовую продукцию и передает ее на склад готовой продукции;
- Принимает по количеству от «склада сырья и вспомогательных материалов», сырье для смеси;
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования
Требования:
- опыт работы на пищевом (производство мороженого) предприятии не менее 1 года
- образование высшее, средне-специальное
Условия:
- официальное трудоустройство;
- сменный график