Состав пивоварни:
-варочный блок
-бродильное отделение
-электрооборудование
-парогенератор
-чиллер
-арматурная обвязка.
Пивоварня предназначена для варки как традиционных, так и оригинальных сортов пива с высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами, соответствующими требованиям ГОСТ 3473-78 "Пиво. Общие технические условия" и европейских стандартов. Технологическое оборудование и ёмкости изготавливаются из высококачественных марок нержавеющей стали, соответствующих требованиям для пищевой промышленности.
Производимый продукт: нефильтрованное и не пастеризованное элитное пиво.
Варочный блок: объём холодного сусла за одну варку – 100 литров. На данном оборудовании варочного порядка можно производить до 4-х варок в сутки. В состав варочного блока входит: заторно-фильтрационный аппарат, сусловарочно-гидроциклонный аппарат, бойлеры горячей воды, теплообменник пластинчатый, насос, пульт управления.
Бродильное отделение: ЦКТ (универсальные цилиндроконические танки брожения и дображивания) объемом 0.1 м3. 0.2 м3, 0,3 м3, 0,4 м3 компонуются по желанию Заказчика в зависимости от годовой производительности пивоварни.