Камера дефростации, Дефростеры от производителя
Камеры дефростации позволяют стабилизировать качество входящего сырья равномерно размораживая его по всему объему камеры.
За равномерность здесь отвечают нагнетающие и всасывающие воздуховоды, которые расположены соответственно по краям и по центру камеры.
Так же в блоке подготовки воздуха имеется заслонка смещения воздушных потоков, которая перемещает максимальный воздушный поток с одой стороны на другую и обратно.
Всасывающие воздуховоды имеют регулировку потоков через каждые 50 см.
Высокая относительная влажность во время дефростации поддерживается за счет разработанной нашими специалистами системы подачи «холодного тумана».
Такое мелкодисперсное распыление воды позволяет довести относительную влажность в камере дефростации до максимально возможной, но при этом температура поверхности продукта не возрастает.
Это дает возможность провести дефростацию сырья за минимально возможные сроки с наименьшими потерями.
Наши камеры могут работать в режиме дефростации до заданной температуры внутри блока без привязки ко времени, а также по времени до заданной температуры.
Дефростеры с осевыми вентиляторами
Дефростеры с блоком подготовки воздуха